Wie kann ich shift-Kaffee-Flecken aus Stoff?

Ich verschüttete meinen Kaffee über meine Baumwolle T-shirt. Wird es den Fleck, wenn ich die trocknen lassen? Es ist nicht weiß, so kann ich nicht nur gebleicht wird. Oder wird es herauskommen in einer normalen waschen?

+656
Tianze Shi 01.03.2019, 07:18:35
26 Antworten

Wie lange können wir kalt brauen? Hat die Speicherung von cold brew für eine Woche oder mehr Einfluss auf den Geschmack oder textur zur Verfügung gestellt, die wir verwenden, gut Schleif-Bohnen und stellen Sie es unter richtigen Verhältnis?

+990
Yulia9935176 03 февр. '09 в 4:24

Ich habe dieses Produkt namens "coffee joulies'. Es ist ein kleines 'bean' geformtes 'metal thing" (aus Mangel eines besseren Begriffs). die 'bean' enthält eine phase-change-material. Legen Sie es in Ihre Tasse, wenn Sie den heißen Kaffee in sich - und es speichert, dass "extra" - Wärme - (, was macht die Tasse zu heiß zum trinken sofort). Die phase-material, wird halten das cup-wärmer-dann, wenn Sie gerade hatten eine schlichte Tasse allein. Ein bisschen eine teure high-tech-Lösung, aber lieber trinken aus einem Reise-Becher.

+915
csmstas 04.12.2011, 23:37:48

Ich Frage mich, wie der Kaffee ist entkoffeiniert.

Wie wird dies erreicht? Gibt es andere Ansätze? Seit Wann besteht diese Praxis?

+865
KpTheConstructor 15.08.2017, 08:19:22

Der peaberry-Kaffee aus Tansania ist bekannt in den USA, wenn auch vielleicht teilweise durch marketing-Kräfte hier, die entsprechenden abgeflachten Bohnen sind nicht leicht zu bekommen.

Gibt es noch andere Sorten/regionalen Kaffee, verfügen über eine peaberry-Sammlung? Ich würde gerne versuchen einige dieser, esp. wenn man vergleichen kann, die peaberry Geschmack der normalen "twin" - Bohnen.

+833
Nerdyme 20.01.2016, 07:25:09

Offenbar Koffein ist schwach basisch. Dies bedeutet vermutlich, dass im Kaffee Koffein tatsächlich neutralisiert einige der Säuren.

Ist koffeinfreier Kaffee mehr Sauer als koffeinhaltigen Kaffee als ein Ergebnis, oder ist Koffein haben nur einen geringen Effekt auf den pH-Wert des brauen?

+744
JLD 11.04.2012, 11:17:01

Vorausgesetzt, dass der Mahlung ist french press grob, rühren kann die Geschwindigkeit der Extraktion.

Das rühren ist ein bisschen wie eine höhere Temperatur, es bewegt sich um die Moleküle so, dass Sie lösen sich lösliche Substanzen aus dem Kaffee. Es ist wie mit einem Umluft-Backofen können Sie Kochen, Essen, mit einer niedrigeren Temperatur in der gleichen Zeit, die es dauert, einem konventionellen Backofen. Sie sind beide gehen, um den job zu erledigen.

Umluftöfen haben manchmal trocknen die Lebensmittel mehr, die Analog zu rühren manchmal über das extrahieren von unerwünschten Aromen wie Bitterkeit.

In der Brau-Kaffee es ist alles über Ihre Vorlieben. Und ich spreche nicht nur über Geschmack. Geschwindigkeit kann ein wichtiger Faktor sein. Es ist für mich, das ist, warum ich eine AeroPress mit einem fein mahlen Einstellung. Ich nur sicherstellen, dass ich nicht lassen Sie es zu brauen sehr lange noch muss ich viel Druck auf alle, um das Aroma, wo ich es will.

+706
JanelleJFox 21.03.2018, 00:38:56

Die Antwort wird hängt viel von dem, was Sie bereits haben und was Sie versuchen zu tun, und es ist schwierig, eine verlässliche Antwort geben, ohne zu wissen, die Besonderheiten.

  • Sind Sie ein Kaffee-Produzent?
  • Planen Sie broker den Kaffee-Kauf von Herstellern?
  • Sie haben ein leeres Feld, wo Sie wollen, um Kaffee anzubauen, oder ein
    Lager, das voll von grünen Bohnen?
  • Sie sind auf der Suche, um zu verkaufen den Kaffee an Broker, Röster, micro-Röster, - oder Einzelhandel?
  • Was die Qualität des Kaffee haben Sie? Spezialitäten-Kaffee, oder als Ware?

Abhängig von den Antworten auf diese Fragen, möchten Sie vielleicht zu erreichen, um Rohkaffee-Importeure, um die specialty coffee-shops & Rösteroder Kaffee-Käufer, oder möchten Sie vielleicht nehmen Sie Ihre Kaffee-Auktionen wie die cup of excellence", oder starten Sie durch zu einem Kaffee Verkoster ...

Es gibt mehr als einen Weg, um in das Geschäft der Export von Kaffee, immer den richtigen Kaffee und die bekannt, wenn du Sie hast, und wie zu kümmern sich um Sie, sobald Sie es haben (supply) sind genauso wichtig, wie die richtigen Käufer und sicherstellen, dass Sie wissen, dass Sie immer den richtigen Kaffee und halten Sie hungrig, mehr zu kaufen von Ihrem Kaffee (Nachfrage).

Die meisten Länder, die wachsen Kaffee haben Institutionen zur Unterstützung von Produzenten gelingen, den Export Ihrer Ernte, so suchen rund um Ihre Landschaft für solche Institutionen, andere Exporteure und Produzenten, etc... wäre auch ein guter Weg, um zu starten. Eine schnelle google-Suche yieled einige interessante Seiten wie Jemen Kaffee - das könnte Ihnen ein paar Tipps, wo, um loszulegen.

+661
Joe Crowell 05.09.2010, 11:43:30

Große finden! Wie lustig. Sie haben in der Tat ein Vakuum Kaffeemaschine -- ein.k.ein. vac-pot-Siphon oder siphon.

Diese Art von vac-Topf verwendet werden soll, auf einem Herd-top (speziell: mit einem flachen Boden, und mit einem Griff auf den Nacken der untere Teil-der "bulb") -- sieht viel wie das aktuelle Modell von Bodum - c/o Amazon. Es gibt eine gute Einführung in die Geschichte und Typen der vac-Topf an WeCraveCoffee mit einigen guten Bildern.

Jedoch, im Allgemeinen, Glas Töpfe sind in der Regel nicht empfohlen, auf das flache Glas-Keramik-Kochfeldern für eine Reihe von Gründen: Sie können verkratzen oder beschädigen Sie sich gegenseitig, und die schlechte Wärmeleitfähigkeit von Glas macht das Glas-auf-Glas-Heizung weniger effizient. Mehr info hierzu eine Frage an Erfahrene Beratungund Empfehlungen von GE Appliances für Ihre eigenen Herdplatten. Ich habe einige Produkte wie diese , die abgebildeten Glas-vac-Töpfe auf Glas-Keramik-Kochflächen. Wenn alle das Glas ist von hoher Qualität, wie erwartet werden sollte, die für Kochgeschirr verwendet werden soll, auf einem Herd, es sollte in der Lage sein zu widerstehen, die Temperatur-Veränderungen induziert durch ein Kochfeld. Ich (persönlich) wäre wohl mit diesem vac-Topf auf eine gas - Flamme, aber vorsichtig/vorsichtig bei der Verwendung auf Glas-Keramik-Kochfeld. Glas Kochgeschirr funktioniert gut über gas-Flamme, aber ich habe weniger Erfahrung mit der Glas-Kochfelder... Ihre "Laufleistung" kann variieren.

Für eine "DIY" - Abenteuer, wie Sie vorschlagen, erwägen, einen Mechanismus zur Aussetzung der vac-Topf über einer Flamme-Wärmequelle. Andere Stile der vac-Kanne (wie dies Hario-Modell - c/o Amazon) haben ein Gerüst, das hält die Birne (unten) und der Behälter (oben), so daß der ganze Apparat kann ausgesetzt werden, über eine separate Wärmequelle, wie einem Alkohol oder Butan Herd. Überprüfen Sie einige vac-Topf brauen guides zeigen, dass diese Art der integrierten round-bottom-Leuchtmittel und Halter (z.B. aus der Blauen Flasche, Stumptown, CoffeeGeek, und viele andere). Warnung: dies können Sie daran erinnern, von Chemieunterricht aus der Schule. ;-) Und natürlich werden Sie vorsichtig mit dem Feuer.


Getrennt, nur der Vollständigkeit halber...

Es sieht so aus, dass Sie fehlt der filter Stück. Diese sind günstig (im Verhältnis zu den gesamten Apparat) und Sie wollen den Kauf einer neuen, kompatibel, eh ein (siehe auch andere Frage auf Syphon filter Ersatz).

Eine andere Sache, die Sie wollen zu prüfen, ist, dass die Gummi-Dichtung zwischen den unteren und oberen teilen immer noch in guter Form, vor allem, wenn dieser Topf wurde noch nicht benutzt in ein paar Jahrzehnten. Dies ist aus Gründen der praktischen (Sie benötigen eine Abdichtung für die Vakuum, um gut zu funktionieren) und die Sicherheit (Sie wollen nicht die Dichtung verlieren, kommen und Spritzen, kochend-heiße Wasser überall)!

+641
Robo11 25.01.2015, 00:37:07

Dies funktioniert gut für mich

https://www.amazon.com/Cold-Brew-Coffee-Filters/dp/B072MGP456

Ich weiß nicht, wie zu haben eine Reihe von Geräten, so dass diese den job zu erledigen für mich.

+636
KakyLakaDelKoviGessaObrero 16.02.2016, 17:24:11

Mein nehmen auf diese ist der Fokus auf die mechanik und Vorbereitung, die ich denke, ist ein wichtiger Bestandteil (wenn auch vielleicht nicht alle) von einem cappuccino richtig gemacht.

Grundsätzlich, ein cappuccino besteht aus espresso und aufgeschäumter Milch (siehe Unterscheidung von einem latte). Die World Barista Championship gibt die richtige Konstruktion in Ihre Getränke-Definitionen (.PDF) in §2.2.2. Es besteht aus einem single-shot espresso (25 mL / ~0.8 fl. oz.), texturierte (gedünstet) Milch, und mindestens 1 cm Schaumstoff (andere Orte vorschlagen, 2 cm). Gesamtvolumen beträgt 150-180 mL / 5-6 fl. oz. Soweit Sie sich für den WBC wird eine benchmark, die Komponenten, Volumenund Menge der Schaum definiert die physikalischen Eigenschaften eines richtig gemacht-cappuccino. Es auch Staaten, die die Komponenten sollten im harmonischen Gleichgewicht."

Der WBC-Staaten, die Aspekte des service sind auch von entscheidender Bedeutung, wie

  • visuelle Darstellung, wie beispielsweise, dass das Getränk sollte, füllen Sie die Tasse;
  • serviert mit Requisiten, wie z.B. "Löffel, Serviette und aromatisiert Wasser";
  • Logistische Aspekte von Trink -, wie Temperatur und halten der Tasse.

Darüber hinaus gibt es eine Menge Variabilität, die möglicherweise lean näher auf die persönlichen Vorlieben. Einigen anderen Themen erwähnt, WBC und Wikipedia sind "nass" (gemeint ist der Schaum, im Gegensatz zu "trocken"), und "traditionellen" (solid zentralen Kreis von weißem Schaum, im Vergleich mit latte art).

Weitere Rezepte für cappuccino zu Hause variieren stark:

  • Folgers schlägt vor, zu verwenden, zu gleichen teilen aus Kaffee (French press oder Tropfen), geschäumter Milch und Schaum. Erhalten Sie ein anderes Ergebnis aus mit Kaffee statt espresso.
  • illy schlägt Mengen für eine traditionelle Zubereitung mit espresso und gedünstet/geschäumte Milch.
+566
Ruth Crider 19.05.2019, 17:03:16

Bier brauen ist ein Teil von jedem Kaffee-Vorbereitung-Methode: es ist die Zeit, wenn das Wasser (oder Dampf) in Kontakt mit dem Gelände. Es ist ein Oberbegriff.

Durchsickern würde jedoch nur verwendet werden, wenn die Herstellung percolator Kaffee. Sie wollte nicht darüber reden Versickerung Zeit, wenn espresso, zum Beispiel. Würde ich nicht benutzen es als ein allgemeiner Begriff.

+545
shiftycow 21.03.2017, 09:06:30

Ich habe ein degree in chemical engineering, und wir tun Wärmeübertragung und Verdampfung.

Ja kälteres Wasser, das geht vorbei das Heizelement und nicht verdampft werden müssen, beheizt mehr.

Es ist ein Temperatur-sensor, der liefert mehr Wärme als erforderlich.

Wie es Funktioniert: Kaffeemaschine

Ja, kaltes Wasser kommt heraus, kälter aber kälter um 10 Grad gehen in weniger als 10 Grad Unterschied aus.

Sobald es wurde auf der Brenner für eine Weile, dass wird bestimmen, das Gleichgewicht der Temperatur.

Ich hatte eine Tropf-Maschine, der hatte eine temp-Einstellung und es wäre in der Tat liefern, heißer Kaffee.

Ein guter Grund, nicht mit heißem Wasser aus dem Wasserhahn ist Mineralien. Heißes Wasser aus dem Wasserhahn, der geheizt wurde in einem Warmwasserspeicher wird wahrscheinlich haben mehr Mineralien durch den tank selbst, und diese Mineralien, die dazu beitragen wird, um die Skalierung in die Maschine. Auch warmes Wasser mehr, mineralischen Geschmack (aber wahrscheinlich würden Sie nicht schmecken im Kaffee).

+522
That guy 13.11.2017, 14:49:53

Ich habe beide, Papier-Filter und eine Metall-disk-filter von yolococa beworben wurde, wie einfach zu reinigen.

Der Unterschied im Geschmack war nicht riesig, aber die Metall-filter bald anfing zu verstopfen mit gemahlenem Kaffee und war immer schwer zu reinigen. Nur die Spülung hat es nicht funktioniert ich musste ally, unter Druck gesetzt, das Wasser zu zwingen, die Löcher frei.

Deshalb habe ich wieder geändert, auf und mit Papier Filter.

+501
infiniteone 26.04.2018, 10:28:01

Möglicherweise gibt es einige Ratschläge dazu. Meine erste wird sein, überprüfen Sie den Druck, wie Sie können dies tun, mit Ihrem hübschen Maschine. Bitte prüfen Sie, ob Sie sind rund 9 bars, beim herausziehen gedreht.

Ein Grund der Verzögerung ist, es dauert eine Weile, das Wasser zu nass das Gelände. Also, es ist normal, warten Sie ein paar Sekunden zu sehen, die ersten Tropfen. Allerdings, wenn es mehr als ein paar Sekunden, die meisten möglichen Probleme, die ich denken kann, sind:

  • Der Druck ist nicht genug
  • Sie haben verstopft, so gewaltsam
  • Der grind ist zu fein
+457
Karthik R 27.06.2011, 05:23:21

Ich habe eine Espresso-Maschine (Rocket R58).

Ich bin neugierig, warum mein Gießen beginnt zu Tropfen auf halbem Weg ziehen. Gibt es irgendeine Erklärung , warum auf halbem Weg und nicht von der get-go?

Ich verstehe, ich muss mich mehr grob um dies zu beheben...

+432
bill halliwell 02.03.2015, 12:07:07

Eine vorläufige Suche scheint zu ergeben keine eindeutige Antwort. Eine Studie an Ratten hatte Sie komplett trainieren/lernen ein Wasser-Labyrinth und einige erhielten Koffein in verschiedenen Phasen: vor dem training, nach dem training, und gar keine.

Post-training-administration von Koffein verbessert Gedächtnis Aufbewahrung in den Dosen von 0,3-10 mg/kg (Ratten schwammen bis zu 600 cm weniger zu finden ist die Plattform in der test-Sitzung, P£0.05), nicht aber in der Dosis von 30 mg/kg. Der Pre-test-Koffein-Verwaltung verursachte einen kleinen Anstieg der Speicher-Abfrage (die Flucht Weg von den Ratten war bis zu 500 cm kürzer, P£0.05). Im Gegensatz dazu, vor dem training Koffein-administration hatte keinen Einfluss auf die Leistung der Tiere, die entweder in der Ausbildung oder in der test-session. Diese Daten liefern Beweis, dass Koffein verbessert Gedächtnis Aufbewahrung, aber nicht Speicher-Erfassung, Erklärung einiger Unstimmigkeiten unter Berichte in der Literatur. [1]

Das stimmt mit Ihrer Hypothese, dass Koffein hilft, Speicher-Aufbewahrung. Jedoch, einige andere Studien am Menschen behaupten, keine oder negative Korrelation zwischen Koffein und Speicher-Aufbewahrung ([2], [3]), wenn auch Sie hatten kleine Stichprobengrößen.

+382
Fran Kie 21.02.2012, 22:56:31

Eine Art... Diese verbindungen, einschließlich der neu gestalteten Kaffee-Lexikon könnte helfen Ihre Frage zu beantworten

http://worldcoffeeresearch.org/images/pdfs/WCR_Sensory_Lexicon_Edition_1_2016.pdf

https://en.wikipedia.org/wiki/Furan-2-ylmethanethiol

EDIT:

Weitere Informationen über die Chemie des Kaffees schmecken. Dieser entsteht durch das, was wir wissen, wie die Maillard-Reaktion die Maillard-Reaktion (MRx). Entdeckt von einem französischen Chemiker, im Jahre 1910 der MRx ist, was ist weitgehend verantwortlich für die Umwandlung der Handvoll von verbindungen, die in grünem Kaffee (unroasted), um die komplexen aromatischen Getränk, das es heute ist. Wie erreichen die Temperaturen bis zu 150°C (302°F) der MRx wird freier Proteine zu kombinieren mit Zucker zu bilden aromatische verbindungen wie Furane, die vermitteln, süß, Karamell-Note für den Kaffee. enter image description here:

Mehr auf dieser chemischen Reaktion hier: https://www.coffeechemistry.com/library/coffee-science-publications/unlocking-coffee-s-chemical-composition-part-2

Denken Sie daran. Kaffee unterscheidet sich von region zu region - Wasser, Boden, Temperatur, Höhe, Sonneneinstrahlung, Feuchtigkeit, etc. Viele, viele Faktoren gehen in, wie der Kaffee erhält seinen eigenen Geschmack und Noten.

+311
airdata 25.03.2017, 09:59:23

Beginnen Sie mit einem grob gemahlener Kaffee, mit etwa 1 Unze (28 Gramm) von Kaffee für etwa jeden 15 Unzen (450 ml) Wasser. Die Wassertemperatur sollte niedriger sein Siedepunkt, über 200-205° F (93-96° C).

Rühren in etwa 1/3 des Wassers zu lassen, den Kaffeesatz "bloom" für etwa 30 Sekunden; fügen Sie dann das restliche Wasser, bedecken Sie es und lassen Sie es steil. Die insgesamt brew-Zeit sollte etwa vier Minuten. Dann drücken Sie den Kolben nach unten und Gießen.

Sobald der Kolben gedrückt wird, sicher sein, zu verzichten auf den Kaffee in einem anderen container einmal, dass das brauen-Zyklus erfolgt. Wenn Sie lassen Sie den aufgebrühten Kaffee sitzen mit den abgebrannten Gelände, es beginnt zu entwickeln, die mehr-bitteren Geschmack und werden etwas über-extrahiert (es sei denn, ein Effekt, den Sie suchen).

Hinweis: Es gibt auch eine "kalt-brewing" - Methode, die erfordert mehrere Stunden der Extraktion, aber das ist wahrscheinlich außerhalb der Umfang dessen, was Sie fordern.

+201
mira alshamsi 01.05.2015, 19:03:59

Es gibt einige wirklich erstaunliche Robusta-Bohnen hergestellt, die geben Körper und der crema auf espresso-shots. Kaapi Royale ist wahrscheinlich die beste Robusta den Sie bekommen können, hier ist ein Merkblatt.

+163
slallum 14.04.2013, 13:00:58

Ich kaufte mir eine neue Kaffeemaschine, und es hat einen permanenten filter-und sagt sich, nur mit filter gemahlenen Kaffee.Was genau ist mit filter gemahlenen Kaffee?

+143
Jledfyxbr 16.04.2014, 14:12:09

Ich denke, dass Kaffee nicht erhöhen kann Angst aber wenn Sie trinken zu viel Kaffee, wahrscheinlich wurden Sie in einer geschäftigen Zeit. Dies bedeutet, dass der stress in Ihrem Leben erhöhen können, Angst. Es ist nicht im Zusammenhang mit Kaffee. Aber einige Leute nicht über alle Parameter in Bezug auf Ihren stress. Weil Sie es gewohnt sind, die zu Ihrem Leben und zu beurteilen, den anderen Kram.

+120
sa3shok 02.06.2013, 09:51:33

Kaffee ist frisch, nur etwa 7 Tage von braten. Ich habe versucht, halten Sie im kühlen Platz, freeze und viele mehr Optionen, aber nicht helfen zu viel, also habe ich beschlossen, ein Kaffee geröstet Maschine und braten, wie viel muss ich für die 1-2 Tage. All dies ist aus meiner Erfahrung, nicht aus Büchern oder sonst etwas. Wenn der Kaffee aus ist für paar Wochen oder Monate als ist, nicht schmecken und nicht Potenz als haben sollte.

+101
Simon McCartney 07.03.2016, 12:04:38

Ich denke, du hast einen guten überblick über alles. Hier ein paar Kommentare zu deiner Liste, ich finde am wichtigsten ist aus meiner eigenen persönlichen Erfahrung, und aus dieser Bialetti guide.

  1. "Moka" Schleifen ist unbedingt erforderlich. Die meisten Richtlinien, die ich gesehen habe, empfehlen irgendwo Gröber als espresso und feiner als Tropfen (z.B. illy, Blaue Flasche, und eine Reihe von blogs bei der Suche "am besten mahlen für Mokka" oder so). Feiner und man könnte overextract und führen zu einem bitteren Gebräu; viel zu grob, und die Maschine wird nicht extrahieren richtig oder zu entwickeln, der Druck in der unteren Kammer.
  2. Die Menge an Wasser wird fast vollständig bestimmt durch die Größe des moka Topf. Füllen fast (aber nicht ganz) bis zu den über-Druckbegrenzungsventil; sieht ein bisschen aus wie ein Knopf. Der moka Topf ist aus brauen genau die Menge an Kaffee; nicht mehr, nicht weniger.
  3. (genau so, wie du gesagt hast). Kaffee-Menge: gefüllt, um die Spitze des Trichters, aber nicht verstopft.
  4. Wärme: für ein gas-Flammen-Brenner, wie bei jedem Topf, abgestimmt auf die Topf Größe ist am besten. Die Flammen völlig unter und innerhalb der Basis, ist am besten. Es sollte schnell Hitze, aber die Flamme sollte nicht kriechen, um die Seiten; Sie wollen, dass die Unterseite erhitzt werden, nicht die Seiten und sicherlich nicht die top-Schiff! Dies ist der Grund für die Form dieses und ein cezve mit einem breiten Boden.
  5. Schaltet sich aus, sobald die Maschine anfängt zu Husten oder Sputtern. An diesem Punkt der Wasserstand ist unterhalb der Unterseite des Trichters Stroh, und nicht mehr (wünschenswert) - Extraktion auftreten wird.
  6. Dienen, sobald sicher ist sicher! Bald nachdem das Feuer aus ist, es sollte halt Sputtern. Am besten Gießen Sie und servieren Sie sofort danach.

und...

  1. Eine Sache, die Sie nicht erwähnen: es ist am besten füllen Sie den unteren Teil der Kammer (vorsichtig!) mit bereits kochendem Wasser (wie in der Blue Bottle-guide, weiter oben verlinkt). Dadurch wird sichergestellt, dass das Wasser kocht schnell und gleichmäßig, und minimiert die Menge von (unerwünschten) "dämpfen" und Wärme vor zu brauen, zu denen das Gelände unterzogen werden.

Für die crema, ich habe nie in der Lage zu erstellen crema mit etwas anderem als einer richtigen espresso-Maschine, wie bereits in diesem moka Frage, die ich hatte, verbunden.

+92
abby 27.03.2013, 00:16:36

In allen Kaffee-Brau-Methoden, die Konsistenz ist der Schlüssel. Unterschiedliche Partikelgrößen von Kaffee-Extrakt wird zu unterschiedlichen Preisen und controlling Extraktion Preisen und replizieren Sie ist Teil der Herstellung besser und besser Tassen Kaffee.

Die Rafino scheint zugeschnitten werden, mehr in Richtung der filter-oder french press-Brauer. In diesen brühverfahren, Geldstrafen, die kleinere Kaffee-Teilchen produzieren die Mehrheit der, das problem in der Gewinnung und off-flavours produziert in den end-cup. Mit filter aufbrühen, es schränkt die Wasser-Strömung und kann zu Inkonsistenzen führen bei der Extraktion. Mit der französischen Presse, die Bußgelder können overextract aufgrund der full immersion-Prozess und verursachen eine Menge mehr bitteren Aromen präsent zu sein.

Herausfiltern inkonsistent Kaffeesatz führt zu einem viel gleichmäßiger extrahiert Kaffee, wie die Mehrheit der Anwesen-Extrakt mehr gleichmäßig ohne unter oder über Gewinnung viel mehr als der rest. Diese sollte eine sehr viel ausgewogener und körperreicher cup-vorausgesetzt, die anderen Variablen sind so sorgfältig kontrolliert.

Besser Schleifer minimieren können Geldstrafen aber ein zusätzlicher Schritt, der sicherstellen kann, Korngröße Konsistenz. Aber ich bin mir nicht sicher über das Ausmaß der Nebenwirkungen auszusetzen gemahlener Kaffee an der Luft für so lange wäre, würde ich vorschlagen, die Minimierung von Gründen-sieben mal.

+77
Kevin Pullin 13.08.2016, 04:53:07

Amateur nur die ersten Schritte mit einem Breville - mit den Ergebnissen nicht zufrieden, aber ich weiß, ich habe viel zu lernen, damit ich beginne mit einem Aspekt, den ich bin neugierig - Konsistenz. Der Breville guide sagt, dass die Konsistenz der Schuss nach unten fließt, sollte der Honig. Erste Sache, die ich sagen, meine Erfahrung ist keineswegs, wie - mine fließt durch den filter, wie auch standard-flüssig. Dinge, die ich weiß, ich muss sicherstellen, dass:

  • eine bessere grind - ich bin nicht mit einem burr mahlwerk (noch)
  • immer die Schleifen Recht - nicht zu pudrig
  • Wasser temp nicht sicher, was zu tun ist, über diese - die Maschine hat die Kontrolle über das

Aber fangen wir mal mit der Konsistenz - sollte es wirklich so sein wie Honig? Wenn dem so ist, ich bin keine wo in der Nähe das und wie kann ich sein?

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Dies ist, was ich Rede - wie zum Teufel ist Sie so dick; und die Farbe...

+66
Clinton Boys 03.05.2019, 06:35:15

Ich versuchte es dieses Wochenende. Die Nespresso-Maschine zerstäubt und wheezed ein bisschen, dann beenden Sie mit blinkenden Lichtern und den pod in hatte die Folie geblasen, und es gab Gründe, die in den Trichter. Schlechte Idee.

+43
pengoc0794 27.03.2018, 21:51:42

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