Fragen mit dem Tag 'barista'

Hi tolgayyilmaz, willkommen im Kaffee-SE! Dies ist ein sehr schöner Punkt. Bitte beachten Sie jedoch, dass die Frage hinsichtlich der historischen Konsum eher als kulturelle Traditionen. All dies ändert natürlic ...
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Wirkung von Zucker auf die Wahrgenommene Bitterkeit im Kaffee

Abstract: Essen und Funktion Zucker verändert die Chemische Struktur von Tee und Kaffee Ist dieser Effekt von Zucker in Wasser auf Kaffee Feststoffe zu trauen? Einige mag ich Kaffee schwarz (pourover, drip) und auch einige noch nie ohne Zucker (espresso-Getränke, Aeropress) und manchmal auch mit Kondensmilch oder Sahne. Ich arbeite in einem coffee-shop als auch. Einige haben gesagt, dass Zucker entgegen Bitterkeit im Kaffee (ich nehme an, wegen Koffein). Hat dieser vermeintliche wissenschaftliche Rückendeckung Glaubwürdigkeit? ...
19.06.2012, 19:59:57
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Wie Sie feststellen Ebene der Skala aufbauen

Ich würde gerne herausfinden, ob mein Rechner schon genug scale-Aufbau für eine Entkalkung Sitzung. Es ist eine 2-Gruppe, heat exchange Kupfer-Kessel. Über 10.000 Aufnahmen durch die Maschine. Ich benutze gefiltertes Wasser aus einer Wasser-Lieferanten. Schließlich haben Sie irgendwelche Referenzen der Entkalkung Verfahren für Maschinen wie diese? ...
31.10.2016, 06:01:51
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Welche Art von Kaffeemaschine schafft die meisten Kaffee-Duft?

Ich aufgehört zu trinken Kaffee für eine Weile, aber vor kurzem hob es wieder hoch, vor allem, weil ich genießen Sie den Duft. Vorher hatte ich eine Keurig Maschine; bequem, aber Sie produziert fast kein Geruch beim aufbrühen. Bis ich brach es vor ein paar Tagen, ich war der Versuch, eine französische Presse. Wieder sehr wenig von diesem himmlischen aufweck-Duft. Welche Methode der Kaffee wird am besten füllen Sie das Haus mit Kaffee-Duft? ...
10.04.2016, 00:34:47
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Warum das gas aus der Entgasung gemahlener Kaffee schlecht riechen?

Ich habe ein Glas mit gemahlenem Kaffee gespeichert in einem Schrank. Jedes mal, wenn ich öffnen, der Schrank hat einen spezifischen Geruch heraus bekommt, man kann sicher sein, im Zusammenhang mit Kaffee, aber das ist nicht das gleiche, das riecht man beim öffnen das Glas. Dieser Geruch, ist so etwas wie der "bad" - version von, die gute und belebende Geruch von gemahlenem Kaffee. Ist nicht angenehm, und mehr akut. Warum ist das gas einen anderen Geruch? Ist es aufgrund der Kohlendioxid-und/oder Polyphenolen? ...
24.12.2018, 18:23:23
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Kann ich verlängert werden, der Trichter aus rostfreiem Stahl moka Topf?

In der klassischen Alu-version des Kochers, der nach unten Auslauf erreicht den Boden fast vollständig, während der Edelstahl-Herd (für Induktion) der Trichter-Auslauf ist viel kürzer, so dass ein Abstand von mindestens 8 mm. Also, die Alu-version kocht trocken, sauber, während die haltbarer Edelstahl-version nicht. Das restliche Wasser macht den Boden container wiederum foul im Laufe der Zeit. Auch die Aluminium-3-cup version, die ich habe, ergibt mehr Kaffee als die (3-cup) Edelstahl ein. Ich finde das eher seltsam. Ich Frage mi ...
23.05.2014, 05:47:35